Weihnachtsmenu im Grand Hotel

Carpaccio von Champignon | Mostbröckli | Eingelegte Pilze nach Saison

Wacholder | Knoblauch-Mousse | Kaviar

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Entenfilet in Escabeche | Karottentexturen | Orange

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Schweizer Prime Beef Cut | Baby-Selleriewurzel | Jus

Kartoffelpüree | Beurre Noisette

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Apfelkuchen | Schweizer Milch | karamellisierter Apfel | Sternanis

Geriebene Schokolade

3-Gang-Menu pro Person CHF 85.00

4-Gang-Menu pro Person CHF 110