In Andermatt wurden gleich zwei Restaurants mit einem ersten Michelin Stern ausgezeichnet. Das The Japanese by the Chedi und das Restaurant Gütsch by Markus Neff liegen beide hoch oben auf dem Gütsch auf 2300 m.ü.M. Geniessen Sie feinste japanische Küche oder französische Haute Cuisine mit regionalen Einflüssen und Weinbegleitung in alpiner Umgebung mit atemberaubender Aussicht.
Einen zweiten Stern erkocht hat sich Jeroen Achtien und sein Team im Restaurant Sens in Vitznau. Hier trifft Tradition auf Moderne und es entstehen kreative Speisen, welche die Gäste auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
Mit dem „Michelin Grüner Stern“ gibt es eine neue Auszeichnung Restaurants mit einer besonders nachhaltigen Ausrichtung. Das erste Restaurant der Zentralschweiz mit einem grünen Stern befindet sich im Kräuterhotel Edelweiss auf der Rigi. Benedikt Voss kocht ideenreich und subtil, verwendet nur Schweizer Qualitätsprodukte, meist Bio-Ware, und verarbeitet über 400 verschiedene Kräuter aus dem eigenen Garten.
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